寶寶粥湯底 - 毛豆牛肉湯

一閃一閃亮晶晶
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描述

毛豆是一個常見且營養價值很高的一個食材。除了有豐富的維生素和礦物質之外,也是一個很好的蛋白質來源,另,其中的軟磷脂也是我們大腦發育必不可少的營養之一。

剛好買到新鮮的毛豆,於是就搭配牛肉,馬鈴薯和黑木耳一起來做粥的基底湯頭吧。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

約70g
80g
30g
80cc

步驟

  • 先將食材準備好

    先將食材準備好

  • 將食材清洗好,並切成適當大小,準備進入烹煮階段。

    將食材清洗好,並切成適當大小,準備進入烹煮階段。

  • 蒸烤爐100度C,20分鐘。

電鍋烹煮的話,就是外鍋一杯水。

照片是煮好的樣子。

    蒸烤爐100度C,20分鐘。 電鍋烹煮的話,就是外鍋一杯水。 照片是煮好的樣子。

  • 加入水80cc

用食物攪拌棒來進行打泥的動作

    加入水80cc 用食物攪拌棒來進行打泥的動作

  • 打出泥之後,放入冰磚盒。置入冷凍庫一個晚上。

    打出泥之後,放入冰磚盒。置入冷凍庫一個晚上。

  • 隔天拿出來後,利用冷凍收納袋來保存,一週內記得食用完畢。

    隔天拿出來後,利用冷凍收納袋來保存,一週內記得食用完畢。

小撇步

因為已經有馬鈴薯,所以可以加熱直接才,或是加入米或是麥片來享用。

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一閃一閃亮晶晶 39 食譜 291 粉絲

喜歡烹飪,因為有了孩子,透過這個平台紀錄孩子的餐點。 用大人的食材烹煮,孩子的部分不調味,吃食物的原型,品嚐食物本身的味道。 喜歡做各種湯底的冰磚,一天三餐讓孩子有不同變化。 希望孩子可以跟著大人的食材一起享用美食,進而喜歡上「吃飯」這件事。

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