舒肥鴨胸佐紅酒醋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

舒肥鴨胸佐紅酒醋


安柏休日食驗室
46 食譜 132 粉絲
收藏 13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
煎鴨胸
1片
1小匙
適量
1顆
適量
2大匙
適量
  • 1
    鴨胸解凍後,表面擦乾,使用尖刀在鴨皮上劃刀,深度不切刀鴨肉即可。
  • 2
    鴨胸灑上鹽、黑胡椒,抹勻,醃漬10分鐘,放入耐熱袋再放入拍碎蒜頭、迷迭香、橄欖油,袋子放入水中將空氣排出,封口。
  • 3
    打開舒肥機,溫度設定57度C,待水溫到達時,放入鴨胸舒肥80分鐘。
  • 4
    舒肥時間到後,平底鍋熱鍋,取出鴨胸將表面擦乾,避免油煎時油爆,鴨皮朝下乾煎,至鴨皮上色,翻面煎約一分鐘,鴨胸取出靜置5分鐘。
  • 5
    鴨胸切5mm厚切,盛盤淋上紅酒醋、配菜。
2019/08/18 發表 361 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
安柏休日食驗室
46 食譜 132 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司奇異果拉麵泡麵壽喜燒南瓜濃湯虎牌電子鍋燒肉枸杞鮑魚減肥餐WMF快力鍋迷迭香涼拌小黃瓜史雲生雞湯水波爐牛肉麵便當土豆棉花糖檸檬奇亞籽蜂蜜普格義大利麵醬披薩鑄鐵鍋3M真空保鮮盒舒肥機蛋捲百香果水果冰淇淋芋頭紅豆洛神花Bosch廚師機秋葵素食早午餐臭豆腐芭樂滷味鳳梨鳳梨酥微波爐芒果火龍果獅王洗碗精馬卡龍飛利浦IH電子鍋