棉花糖香草奶酪


腫泡泡公主
6 食譜 8 粉絲
限12字

淡淡的香草和鮮奶香氣,
搭配軟Q軟Q的口感,
漂浮的棉花糖隱藏著少女心,
適合當作親子的下午茶點心。

份量
9 人份
時間
10 分鐘

食材

936 ml
1條
1包
  • 吉利丁片泡水泡軟備用。
奶酪口感喜歡軟嫩一點,吉利丁約放4片;喜歡硬一點,就放5~6片。

    吉利丁片泡水泡軟備用。 奶酪口感喜歡軟嫩一點,吉利丁約放4片;喜歡硬一點,就放5~6片。

  • 鍋內倒入鮮奶,香草莢剖半,將香草籽刮下來,與香草莢一起放進鮮奶裡。
開小火煮,並加入泡軟擠乾水份的吉利丁,煮到吉利丁溶解與微冒泡泡即可,關火。

    鍋內倒入鮮奶,香草莢剖半,將香草籽刮下來,與香草莢一起放進鮮奶裡。 開小火煮,並加入泡軟擠乾水份的吉利丁,煮到吉利丁溶解與微冒泡泡即可,關火。

  • 每個保羅瓶放2-3顆棉花糖,再將香草鮮奶倒進保羅瓶。
待放涼之後,蓋上保羅瓶蓋冷藏一晚。

    每個保羅瓶放2-3顆棉花糖,再將香草鮮奶倒進保羅瓶。 待放涼之後,蓋上保羅瓶蓋冷藏一晚。

小撇步

1.刮下香草籽的香草莢,可放進砂糖罐,讓砂糖薰染香草的香氣,之後煮甜品放糖,就會有淡淡的香草味。
2.棉花糖可以用當季喜歡的水果替代,比如:芒果、草莓、水蜜桃...等。

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