棉花糖香草奶酪 腫泡泡公主 6 食譜 9 粉絲 追蹤 19 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 淡淡的香草和鮮奶香氣, 搭配軟Q軟Q的口感, 漂浮的棉花糖隱藏著少女心, 適合當作親子的下午茶點心。 份量 9 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮奶 936 ml 香草莢 1條 吉利丁片 5片 棉花糖 1包 步驟 吉利丁片泡水泡軟備用。 奶酪口感喜歡軟嫩一點,吉利丁約放4片;喜歡硬一點,就放5~6片。 鍋內倒入鮮奶,香草莢剖半,將香草籽刮下來,與香草莢一起放進鮮奶裡。 開小火煮,並加入泡軟擠乾水份的吉利丁,煮到吉利丁溶解與微冒泡泡即可,關火。 每個保羅瓶放2-3顆棉花糖,再將香草鮮奶倒進保羅瓶。 待放涼之後,蓋上保羅瓶蓋冷藏一晚。 小撇步 1.刮下香草籽的香草莢,可放進砂糖罐,讓砂糖薰染香草的香氣,之後煮甜品放糖,就會有淡淡的香草味。 2.棉花糖可以用當季喜歡的水果替代,比如:芒果、草莓、水蜜桃...等。 3,288 瀏覽 2019/08/17 發表