棉花糖香草奶酪
描述
淡淡的香草和鮮奶香氣，
搭配軟Q軟Q的口感，
漂浮的棉花糖隱藏著少女心，
適合當作親子的下午茶點心。
份量
9
人份
時間
10
分鐘
步驟
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吉利丁片泡水泡軟備用。 奶酪口感喜歡軟嫩一點，吉利丁約放4片；喜歡硬一點，就放5~6片。
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鍋內倒入鮮奶，香草莢剖半，將香草籽刮下來，與香草莢一起放進鮮奶裡。 開小火煮，並加入泡軟擠乾水份的吉利丁，煮到吉利丁溶解與微冒泡泡即可，關火。
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每個保羅瓶放2-3顆棉花糖，再將香草鮮奶倒進保羅瓶。 待放涼之後，蓋上保羅瓶蓋冷藏一晚。
小撇步
1.刮下香草籽的香草莢，可放進砂糖罐，讓砂糖薰染香草的香氣，之後煮甜品放糖，就會有淡淡的香草味。
2.棉花糖可以用當季喜歡的水果替代，比如：芒果、草莓、水蜜桃...等。
