百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

焗烤大蝦

焗烤大蝦

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46924448

用東南亞大白蝦做了道「焗烤大蝦」,
濃郁的蝦味混合起司香,
不論嗅覺味覺都是一大享受!
做這道料理建議使用個頭較大的鮮蝦,
這樣啃咬起來才更顯過癮~

白蝦是 肉食煮意 產品,可以參考看看
肉食煮意FB:https://www.facebook.com/bryansmeatshop/

214 說讚

步驟

  • 蝦子剪去刺鬚,用廚房剪刀從蝦頭與身的連結處往尾部剪開
(建議使用大點的蝦子,這次用的個頭大概跟廚房剪刀差不多,約50g/隻)

    蝦子剪去刺鬚,用廚房剪刀從蝦頭與身的連結處往尾部剪開 (建議使用大點的蝦子,這次用的個頭大概跟廚房剪刀差不多,約50g/隻)

  • 挑去腸泥,用廚房剪刀將蝦身的2/3處剪開,稍微攤平

    挑去腸泥,用廚房剪刀將蝦身的2/3處剪開,稍微攤平

  • 將蝦子移到烤盤上排好,在蝦肉上塗少許蒜味抹醬增添風味

    將蝦子移到烤盤上排好,在蝦肉上塗少許味抹醬增添風味

  • 塞入焗烤起司絲,灑上適量義式香料及黑胡椒粒

    塞入焗烤起司絲,灑上適量義式香料及黑胡椒

  • 放入預熱好的烤箱中,200度烤約10~15分鐘至蝦熟透即可

    放入預熱好的烤箱中,200度烤約10~15分鐘至蝦熟透即可

  • 搭配焗烤牡蠣盅,一整盤很有感的海鮮盤就上桌囉~
怕膩口的話可擠些檸檬汁,更添清香!

    搭配焗烤牡蠣盅,一整盤很有感的海鮮盤就上桌囉~ 怕膩口的話可擠些檸檬汁,更添清香!

小撇步

1.剪開蝦殼與蝦身時可先將頭頸部殼肉處稍微剪開,蝦肉較易攤開
2.蒜味抹醬主要用來增添風味,可改用蒜粉/蒜末+沙拉醬取代,或省略
3.每家烤箱效能不同,烘烤時間請依實際情況調整,將蝦烤至全紅即可,若喜歡較焦脆的起司,可移到較靠近上火處

1.2 萬 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 滷肉 湯麵 雞湯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 酸辣湯 雞胸肉 低脂高蛋白 餅乾 四季豆 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 炒飯 白菜滷 三杯雞 雞蛋豆腐 金針菇 花椰菜 竹筍 打拋豬 地瓜 糖葫蘆 南瓜 排骨 娃娃菜 家常菜 高麗菜飯 麻婆豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯 菠菜 瓜仔肉 早餐 高麗菜 台式泡菜 番茄 茄子 蒸蛋 櫛瓜 義大利麵 炒麵 豆腐 雞肉 粽子 番茄炒蛋 鮭魚