炒糖醋肉

R.的小廚房。
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描述

肉嫩好配飯,炒薑不辣。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
適量
一顆

步驟

  • 間隔肉白色片狀拿掉取肉的部分切塊。

    間隔肉白色片狀拿掉取肉的部分切塊。

  • 先用薑,醬油,烏醋攪拌一下。

    先用薑,醬油,烏醋攪拌一下。

  • 蒜頭先下鍋。

    蒜頭先下鍋。

  • 蒜頭爆香,放入醃好的間隔肉加點水,肉半熟放入味醂繼續炒蓋鍋蓋。

    蒜頭爆香,放入醃好的間隔肉加點水,肉半熟放入味醂繼續炒蓋鍋蓋。

  • 鍋蓋冒煙出來掀開放入大蔥頭,炒均勻在蓋鍋。

    鍋蓋冒煙出來掀開放入大蔥頭,炒均勻在蓋鍋。

  • 最後放入糖和鮮味炒手完成。

    最後放入糖和鮮味炒手完成。

小撇步

炒肉時隨時加點水,肉不要醃太久大概八分鐘。

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R.的小廚房。 178 食譜 217 粉絲

Mei Ru(Ju.)二十五年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。

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