水蓮與這一鍋麻辣雞胗拌炒，水蓮的清甜口感中和了辣味，蒜頭香氣又可增添食慾，是一道適合搭配米飯一同食用的家常料理。
水蓮切成段、蒜頭切片，若想增加辣味可再切些辣椒片
熱鍋後加入香油，放入蒜片及辣椒片爆香
將【這一鍋麻辣滷味-雞胗】加入鍋中快炒至紅油溶解
加入水蓮快炒至軟化
關火後呈盤，即可美味上菜。
小撇步
水蓮先用滾水川燙10秒，可增加色澤的翠綠。
這一鍋 官網 http://www.toponepot.com FB粉絲團： 這一鍋 www.facebook.com/TopOnePot/ 燒肉同話 www.facebook.com/Chagether/ 這一小鍋 www.facebook.com/orissic/
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