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Melinda Li 料理之美好
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菇菇起司蛋餅【好菇道營養料理】

菇菇起司蛋餅【好菇道營養料理】

描述

外脆內軟的蛋餅,咬下每口都有營養好菇,料理方式小朋友也喜歡,又方便食用,真的ㄧ片接一片!

64 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材,雪白菇去除底部切丁,蛋打散,起司片可撕小塊備用

    備妥食材,雪白菇去除底部切丁,蛋打散,起司片可撕小塊備用

  • 少許油炒熟雪白菇,加少許鹽調味,盛起備用

    少許油炒熟雪白菇,加少許鹽調味,盛起備用

  • 用一油鍋,熱油,先放上一張蛋餅皮,轉中小火,將炒熟的雪白菇平均舖在蛋餅皮上

    用一油鍋,熱油,先放上一張蛋餅皮,轉中小火,將炒熟的雪白菇平均舖在蛋餅皮上

  • 再均勻倒入蛋液

    再均勻倒入蛋液

  • 接著馬上放入撕小塊的起司片

    接著馬上放入撕小塊的起司片

  • 趁蛋液未凝固,立即再蓋上一張蛋餅皮,並用鍋鏟壓一壓,讓餅皮和蛋液內餡黏著在一起

    趁蛋液未凝固,立即再蓋上一張蛋餅皮,並用鍋鏟壓一壓,讓餅皮和蛋液內餡黏著在一起

  • 待蛋餅皮黏著在蛋液上,蛋液熟成,翻面續煎,兩面蛋餅皮都成金黃酥脆狀,即可起鍋切片盛盤

    待蛋餅皮黏著在蛋液上,蛋液熟成,翻面續煎,兩面蛋餅皮都成金黃酥脆狀,即可起鍋切片盛盤

小撇步

1. 起司片可用乳酪絲代替
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 607 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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