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Irene Ho
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Irene式鐵板牛柳

Irene式鐵板牛柳

描述

醃漬過的牛肉柔滑順口,與爆香炒鍋的洋蔥蒜末完美結合。

54 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將牛肉切成條狀,與太白粉、鹽巴、糖一起醃漬約30分鐘。

  • 把醃漬好的牛肉快炒,直至變色即起鍋準備。

  • 末爆香,與洋蔥一起大火快炒,直至洋蔥變軟。

  • 將炒好的洋蔥與蒜末加上蠔油續炒,再將牛肉放入快炒。

烹煮時間依個人而定。

    將炒好的洋蔥末加上蠔油續炒,再將牛肉放入快炒。 烹煮時間依個人而定。

  • 最後撒上末續炒後起鍋,撒上黑胡椒粒,即完成。

小撇步

牛肉的醃漬手續會影響其口感,太白粉、糖與鹽巴的比例要抓好,加太多太白粉黏稠感會過重。

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Irene Ho 6 食譜 10 粉絲

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