沙茶舞菇方便麵【好菇道營養料理】

描述
掃到颱風尾,雨下個不停!這種天氣總是想吃個泡麵!小孩也嚷嚷著要吃泡麵🤣為了不加醬包,我改加沙茶!這次買了好菇道的舞菇,發現它不太一樣⋯⋯口感也比較有喔!這次不是一鍋到底,是麻煩版煮法😅
- 已參加:舞出菇 life 好身活
份量
時間
步驟
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全聯剛好舞菇有特價,也買了特價青菜🤣
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要處理的材料只有青菜!洗淨切段備用
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本來以為舞菇也要切掉蒂頭,後來發現不用!直接手剝就可下鍋
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鍋內裝適當水量,適量鹽巴約1/2匙(這高湯不會換水,所以不要加太多鹽)!燙青菜,燙好撈起備用
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燙舞菇!水馬上變黑!燙好撈起備用
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水繼續滾,加入一大匙沙茶
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關火🔥!!放入兩顆雞蛋,加蓋定型一下,再開小火煮至喜歡的熟度,撈起備用
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泡麵下過後關火加蓋2-3分鐘(或依個人喜好)撈起備用!湯試一下味道,太淡加鹽,太鹹再加一點滾水🤣
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配料加一加 淋上煮麵高湯就完成囉!🤣
小撇步
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