魔鬼蛋(HELLMANN'S美乃滋)


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【HELLMANN'S經典原味美乃滋】哪裡買呢?
全台家樂福、大潤發、全聯福利中心、Jasons、Citysuper、PChome、Yahoo、Momo等通路都有販售

更多資訊可參考 Hellmann's 美乃滋 粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1小匙
適量
1小匙
適量
  • 1
    準備雞蛋3顆用水煮或蒸熟都可以,用電鍋蒸外鍋放入200ml水蒸15~20分鐘,用水煮水滾放入雞蛋煮約15~20分鐘。
  • 2
    將雞蛋去殼,可以像我一樣在水裡敲碎,利用水進入蛋殼裡後更好剝殼,輕輕鬆鬆撥出完美的水煮蛋。
  • 3
    用刀子剖半後,用小湯匙小心取出蛋黃。
  • 4
    用湯匙背面將蛋黃壓細碎,越碎越好。
  • 5
    放入美乃滋 、黃芥末 、白胡椒粉 、蜂蜜等調味料攪拌均勻,因為美乃滋裡面有鹽巴鹹度夠我就不再放鹽了。甜度與鹹度可再依個人喜好調整。
  • 6
    攪拌均勻成蛋黃醬,放入擠花袋中,擠回蛋白上即可。我有使用擠花嘴,擠出來比較漂亮,嫌麻煩也可省略。
  • 7
    最後撒上些許辣椒粉即可。不喜歡吃辣可以不放唷!
小撇步

⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml

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2019/08/13 發表 2,222 瀏覽
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