舒芙蕾鬆餅🥞

安ANN
7 食譜 55 粉絲

描述

影片示範這邊可以看😊
https://youtu.be/8bCAlg8EWM0

更多食譜影片
https://www.youtube.com/channel/UCIy0XNgFTvhvgZYlWcugbRw

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

20公克
3個
3個
20公克
20克
少許
適量

步驟

  • 將蛋黃打散並加入牛奶攪拌

    將蛋黃打散並加入牛奶攪拌

  • 加入低筋麵粉輕輕的攪拌均勻

    加入低筋麵粉輕輕的攪拌均勻

  • 將蛋白打發(濕性發泡)並分次加入砂糖

    將蛋白打發(濕性發泡)並分次加入砂糖

  • 將1/3的蛋白加入蛋黃麵糊攪拌均勻

    將1/3的蛋白加入蛋黃麵糊攪拌均勻

  • 攪拌好的蛋黃麵糊一口氣倒入蛋白中
輕輕的攪拌均勻

    攪拌好的蛋黃麵糊一口氣倒入蛋白中 輕輕的攪拌均勻

  • 不沾鍋開中火加熱,加入適量奶油

    不沾鍋開中火加熱,加入適量奶油

  • 把麵糊擠入鍋中,煎3分鐘

    把麵糊擠入鍋中,煎3分鐘

  • 加入10CC的水,蓋上鍋蓋3分鐘

    加入10CC的水,蓋上鍋蓋3分鐘

  • 翻面後再煎3-5分鐘呈金黃色即可

    翻面後再煎3-5分鐘呈金黃色即可

  • 裝飾你的舒芙蕾鬆餅就完成了👍

    裝飾你的舒芙蕾鬆餅就完成了👍

小撇步

影片教學~
https://youtu.be/8bCAlg8EWM0
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