鮮奶麻糬 雞蛋白 28 食譜 74 粉絲 追蹤 105 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 第一次在淡水吃到時覺得很驚艷,也很好奇這種麻糬的作法,他不像客家麻糬帶咬勁的口感,反而是黏黏稠稠的,一拉即斷、入口即化。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鮮奶 400cc 木薯粉 40克 糖 20克 有一點深度的不沾鍋內先倒入牛奶,加上砂糖 接著加入木薯粉,攪動牛奶讓砂糖與粉平均一點,等一下才不會一開火就很難拌 開小火!持續攪拌,他就會慢慢變濃稠,有小結塊,一直慢慢攪動,才不會燒焦 攪至整個比較成糰狀,很濃稠後就可關火,倒到盤子上放涼 小撇步 放涼後的鮮奶麻糬,加上花生粉、芝麻粉或咖啡粉都很好吃呦。食譜的麻糬有減糖,直接吃還是可以吃到微微甜 2019/10/11 發表 2,866 瀏覽