鮮奶麻糬

雞蛋白
30 食譜 102 粉絲

描述

第一次在淡水吃到時覺得很驚艷,也很好奇這種麻糬的作法,他不像客家麻糬帶咬勁的口感,反而是黏黏稠稠的,一拉即斷、入口即化。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

400cc
40克
20克

步驟

  • 有一點深度的不沾鍋內先倒入牛奶,加上砂糖

    有一點深度的不沾鍋內先倒入牛奶,加上砂糖

  • 接著加入木薯粉,攪動牛奶讓砂糖與粉平均一點,等一下才不會一開火就很難拌

    接著加入木薯粉,攪動牛奶讓砂糖與粉平均一點,等一下才不會一開火就很難拌

  • 開小火!持續攪拌,他就會慢慢變濃稠,有小結塊,一直慢慢攪動,才不會燒焦

    開小火!持續攪拌,他就會慢慢變濃稠,有小結塊,一直慢慢攪動,才不會燒焦

  • 攪至整個比較成糰狀,很濃稠後就可關火,倒到盤子上放涼

    攪至整個比較成糰狀,很濃稠後就可關火,倒到盤子上放涼

小撇步

放涼後的鮮奶麻糬,加上花生粉、芝麻粉或咖啡粉都很好吃呦。食譜的麻糬有減糖,直接吃還是可以吃到微微甜

4,178 瀏覽
分享至:
avatar
雞蛋白 30 食譜 102 粉絲

一個住在外地的大學生, 週末有空回家就會記錄家人的食譜, 哪天也可以自己煮 回味一下~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮮奶油 家常菜 吻仔魚 包子 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 白菜 起司鍋 早餐 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 臭臭鍋 松阪豬 麻油 南瓜饅頭 雞胸肉 豬肝湯 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 蛋糕 紅蘿蔔 四季豆 高麗菜 螃蟹 三杯雞 電鍋 回鍋肉 雞湯 螞蟻上樹 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 芥菜 娃娃菜 地瓜球 綠花椰菜 芋頭 麵疙撘 薑母鴨 磅蛋糕 氣炸鍋 餅乾 藥燉排骨 吐司 雞蛋豆腐 酸菜白肉鍋 羊肉爐 白蘿蔔