四季江戶味之秋季料理-茄香蒸肉餅
收藏 93
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
秋季也是茄子盛產的季節，涼拌、三杯、熱炒之外...靈光一閃利用茄子蒸過會軟爛的特性，絞肉的重量壓在茄子上讓茄子在蒸煮的過成中直接嵌入肉餅中，增加了肉餅的風味，外觀也自然成型的好看極了:) 讓人看了食欲大增!!! 大家一起來試試:)
食材
-
1將茄子切薄片備用。 -
2豬絞肉加入調味料邊攪拌邊打入一點水調勻。
-
3取一有深度的磁圓湯麵碗先將茄子薄片如圖鋪在底部。
-
4加入醃好的絞肉並壓緊。
-
5放入鍋中蒸約30分鐘。(要在保鮮膜上刺一些小洞)
-
6將醬料準備好並調勻。
-
7將蒸肉餅倒扣後淋上醬料就大功告成嚕~^_^
![豬絞肉加入[調味料]邊攪拌邊打入一點水調勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/108877/large_632529c8ec8a8f42.jpg)
![將[醬料]準備好並調勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/108881/large_8a1be31d06b2b84f.jpg)
小撇步
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
討論共 4 則