百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🥢阿淇燒飯日記🍴
23 食譜 263 粉絲

親子丼/雞腿丼

親子丼/雞腿丼
581 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 處理食材前先用鹽巴醃雞腿備用
蔥切段、洋蔥切段
食材處理完後,雞腿先下鍋煎
**皮朝下,不需要加油,雞皮會出油

    處理食材前先用鹽巴醃雞腿備用 切段、洋蔥切段 食材處理完後,雞腿先下鍋煎 **皮朝下,不需要加油,雞皮會出油

  • 煎到表皮金黃,翻面煎到五分熟

    煎到表皮金黃,翻面煎到五分熟

  • 盛起切成雞腿塊備用

    盛起切成雞腿塊備用

  • 用鍋子裡剩下的雞油炒洋蔥

    用鍋子裡剩下的雞油炒洋蔥

  • 加入金針菇拌炒

    加入金針菇拌炒

  • 洋蔥和金針菇都炒軟後,加入剛剛的雞腿拌炒

    洋蔥金針菇都炒軟後,加入剛剛的雞腿拌炒

  • 加入味霖、醬油、米酒
高湯視情況慢慢加入
(沒有高湯所以我靈機一動用鮮味炒手+水代替,沒想到還滿合適的😆)

    加入味霖、醬油、米酒 高湯視情況慢慢加入 (沒有高湯所以我靈機一動用鮮味炒手+水代替,沒想到還滿合適的😆)

  • 煮滾後加入一半蛋液
蛋液分次加入可提升層次感~

    煮滾後加入一半蛋液 蛋液分次加入可提升層次感~

  • 第一次加入的蛋液熟後
加入剩下的蛋液和蔥
蛋液煮到喜歡的熟度後即可盛盤~

    第一次加入的蛋液熟後 加入剩下的蛋液和 蛋液煮到喜歡的熟度後即可盛盤~

1.3 萬 瀏覽
avatar
🥢阿淇燒飯日記🍴 23 食譜 263 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 酸辣湯 糖葫蘆 花椰菜 茄子 雞肉 三杯雞 鮭魚 香菇雞湯 南瓜 菠菜 排骨 炒麵 打拋豬 玉米濃湯 早餐 番茄炒蛋 麻婆豆腐 娃娃菜 蒸蛋 白菜滷 番茄 蕃茄燉牛肉 金針菇 家常菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 豆腐 台式泡菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 義大利麵 四季豆 雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 高麗菜飯 杏鮑菇 小黃瓜 瓜仔肉 粽子 炒飯 滷肉 雞胸肉 竹筍 地瓜 櫛瓜 餅乾