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Melinda Li 料理之美好
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好菇拌醬【好菇道營養料理】

好菇拌醬【好菇道營養料理】

描述

自製天然菇菇醬,新鮮健康,適合拌麵、拌飯,或搭配肉排也很美味!

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 菇和洋蔥切小丁,南瓜蒸熟磨泥,事先備雞高湯,蕃茄切碎,蒜瓣切碎備用

    菇和洋蔥切小丁,南瓜蒸熟磨泥,事先備雞高湯,蕃茄切碎,瓣切碎備用

  • 油鍋炒香蒜末, 並加入菇和洋蔥炒軟

    油鍋炒香末, 並加入菇和洋蔥炒軟

  • 加入高湯、蕃茄、南瓜泥、適量醬油,煮至喜歡的濃稠度,加少許鹽及適量黑胡椒粒,增加風味

    加入高湯、蕃茄、南瓜泥、適量醬油,煮至喜歡的濃稠度,加少許鹽及適量黑胡椒粒,增加風味

  • 做好盛起,就是很好搭配食用的菇菇醬

    做好盛起,就是很好搭配食用的菇菇醬

小撇步

1. 加入南瓜泥,取代粉類勾芡,可以讓醬汁濃醇
2. 用蕃茄取代番茄醬,淡淡的酸甜味
3. 可依個人喜好,加入其他香料調味
4. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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