好菇拌醬【好菇道營養料理】

Melinda Li 料理之美好
204 食譜 530 粉絲

描述

自製天然菇菇醬,新鮮健康,適合拌麵、拌飯,或搭配肉排也很美味!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
100 g
10 顆
1~2瓣
少許
適量
適量

步驟

  • 備妥食材

    備妥食材

  • 菇和洋蔥切小丁,南瓜蒸熟磨泥,事先備雞高湯,蕃茄切碎,蒜瓣切碎備用

    菇和洋蔥切小丁,南瓜蒸熟磨泥,事先備雞高湯,蕃茄切碎,蒜瓣切碎備用

  • 油鍋炒香蒜末, 並加入菇和洋蔥炒軟

    油鍋炒香蒜末, 並加入菇和洋蔥炒軟

  • 加入高湯、蕃茄、南瓜泥、適量醬油,煮至喜歡的濃稠度,加少許鹽及適量黑胡椒粒,增加風味

    加入高湯、蕃茄、南瓜泥、適量醬油,煮至喜歡的濃稠度,加少許鹽及適量黑胡椒粒,增加風味

  • 做好盛起,就是很好搭配食用的菇菇醬

    做好盛起,就是很好搭配食用的菇菇醬

小撇步

1. 加入南瓜泥,取代粉類勾芡,可以讓醬汁濃醇
2. 用蕃茄取代番茄醬,淡淡的酸甜味
3. 可依個人喜好,加入其他香料調味
4. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

763 瀏覽
分享至:
avatar
Melinda Li 料理之美好 204 食譜 530 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

南瓜饅頭 家常菜 芋頭 吻仔魚 三杯雞 包子 鱸魚湯 紅蘿蔔 餅乾 巫婆手指餅乾 四季豆 藥燉排骨 地瓜球 薑母鴨 豬肝湯 萬聖節餅乾 回鍋肉 泡菜煎餅 酸菜白肉鍋 螞蟻上樹 磅蛋糕 麵疙撘 早餐 鮮奶油 生菜沙拉 山藥排骨湯 吐司 雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 起司鍋 白蘿蔔 麻油 松阪豬 臭臭鍋 螃蟹 苦瓜排骨湯 電鍋 高麗菜 羊肉爐 雞胸肉 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 芥菜 蛋糕 氣炸鍋 綠花椰菜 白菜