好菇拌醬【好菇道營養料理】 自製天然菇菇醬,新鮮健康,適合拌麵、拌飯,或搭配肉排也很美味!

好菇拌醬【好菇道營養料理】


Melinda Li 料理之美好
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自製天然菇菇醬,新鮮健康,適合拌麵、拌飯,或搭配肉排也很美味!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
100 g
10 顆
1~2瓣
少許
適量
適量
  • 1
    備妥食材
  • 2
    菇和洋蔥切小丁,南瓜蒸熟磨泥,事先備雞高湯,蕃茄切碎,蒜瓣切碎備用
  • 3
    油鍋炒香蒜末, 並加入菇和洋蔥炒軟
  • 4
    加入高湯、蕃茄、南瓜泥、適量醬油,煮至喜歡的濃稠度,加少許鹽及適量黑胡椒粒,增加風味
  • 5
    做好盛起,就是很好搭配食用的菇菇醬
小撇步

1. 加入南瓜泥,取代粉類勾芡,可以讓醬汁濃醇
2. 用蕃茄取代番茄醬,淡淡的酸甜味
3. 可依個人喜好,加入其他香料調味
4. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

2019/08/09 發表 141 瀏覽
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