霜降平菇炒豆乾肉絲【好菇道營養料理】


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好菇道-霜降平菇,傘面肥大且肉質鮮厚,表面有漂亮的霜降紋,熱炒完口感飽滿多汁。搭配煎到金黃色的豆乾來炒肉絲,鹹香又下飯~

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1片
80g
5~6根
2顆
1大匙
調味料
1小匙
1小匙
2小匙
1小匙
2~3滴
  • 食材大集合

    食材大集合

  • 起油鍋先爆香蒜末、蔥段,將玉米筍炒至略軟後,再下切好的豆乾拌炒。

    起油鍋先爆香蒜末、蔥段,將玉米筍炒至略軟後,再下切好的豆乾拌炒。

  • 好菇道-霜降平菇,採純淨栽培無汙染不需水洗,剝開後下鍋拌炒至菇身略軟,再加點水與其他食材炒勻。

    好菇道-霜降平菇,採純淨栽培無汙染不需水洗,剝開後下鍋拌炒至菇身略軟,再加點水與其他食材炒勻。

  • 最後下豬肉絲炒熟, 起鍋前以醬油、鹽、糖及米酒調味,滴2滴醋提香即可。

    最後下豬肉絲炒熟, 起鍋前以醬油、鹽、糖及米酒調味,滴2滴醋提香即可。

  • 盛盤即完成,與白飯享用更美味。

    盛盤即完成,與白飯享用更美味。

小撇步

1. 豬肉絲也可改豬肉片代替。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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留言

共 1 則

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  • Zoe Liu
    Zoe Liu
    您好,請問是烏醋還是白醋呢?謝謝!
    您好,烏醋即可,白醋會太強烈搶味,謝謝您哦。

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