霜降平菇麻油麵線【好菇道營養料理】
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好菇道-霜降平菇，傘面大且肉質鮮厚，表面有漂亮的霜降紋。以麻油煸炒出薑香，搭配Q彈手工麵線，是營養暖胃的好菇豪華麵食。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1食材大集合 -
2先小火以麻油煸炒薑片，至略微焦黃。
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3好菇道-霜降平菇，採自動化純淨栽培無汙染，不需水洗就可剝開下鍋輕輕拌炒，方便省時。
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4炒至菇身開始要變軟了，加水淹沒所有食材， 並下紅棗入鍋烹煮5分鐘。
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5下麵線入鍋，煮約1~2分鐘至麵線熟成。
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6起鍋前以米酒及少量的鹽調味即成。
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7盛碗灑上蔥花，麻油香氣四溢。
小撇步
1.各品牌麵線鹹淡不同， 煮好前先試味道再斟酌是否加鹽巴。
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