剩菜料理:烤米丸 天熱不想出門,翻找冰箱,尋出遺忘在角落的孤單食材,再來剩菜大作戰。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

剩菜料理:烤米丸


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天熱不想出門,翻找冰箱,尋出遺忘在角落的孤單食材,再來剩菜大作戰。
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1小塊20g
1小把40g
1大匙
1碗,212g
1個
適量
適量
  • 1
    冰箱翻出來的紅蘿蔔1小段,香菜一些,白蘿蔔上面的蘿蔔葉一小把。
  • 2
    蘿蔔葉切細,灑上1/4小匙的鹽,拌勻後靜置約10分鐘。沒有蘿蔔葉,其他青菜應該也是可以。
  • 3
    紅蘿蔔去皮後切細丁,香菜切細,鹽醃過的蘿蔔葉擠乾水分。
  • 4
    剩飯1碗,放入香菜,1大匙帕馬森起士,蛋一顆。
  • 5
    拌勻備用。
  • 6
    餡料:將蘿蔔葉、紅蘿蔔丁放入小缽,放入莫札瑞拉起士和凍在冰箱很久的煙燻鮭魚乾,以鹽、胡椒、七味粉調味,拌勻備用。
  • 7
    將馬芬鐵盤抹些油,將調好的米飯放入烤盤,中間挖出凹洞。
  • 8
    將餡料填入凹洞,上面再用米飯鋪平,壓實。
  • 9
    預熱好烤箱,以180℃烤15分鐘。
  • 10
    烤好出爐。
  • 11
    可以當主食,也可以當點心,變身後,就是一道好吃的料理。
2019/08/07 發表 1,195 瀏覽
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