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野犬

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剩菜料理：烤米丸

剩菜料理：烤米丸

描述

天熱不想出門，翻找冰箱，尋出遺忘在角落的孤單食材，再來剩菜大作戰。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

64 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

紅蘿蔔

1小塊20g
蘿蔔葉

1小把40g
煙燻鮭魚乾

30g
帕馬森起士

1大匙
莫札瑞拉起士

40g
剩飯

1碗，212g
蛋

1個
鹽、胡椒

適量
七味粉

適量
義大利香菜或香菜

一些

步驟

冰箱翻出來的紅蘿蔔1小段，香菜一些，白蘿蔔上面的蘿蔔葉一小把。
蘿蔔葉切細，灑上1/4小匙的鹽，拌勻後靜置約10分鐘。沒有蘿蔔葉，其他青菜應該也是可以。
紅蘿蔔去皮後切細丁，香菜切細，鹽醃過的蘿蔔葉擠乾水分。
剩飯1碗，放入香菜，1大匙帕馬森起士，蛋一顆。
拌勻備用。
餡料：將蘿蔔葉、紅蘿蔔丁放入小缽，放入莫札瑞拉起士和凍在冰箱很久的煙燻鮭魚乾，以鹽、胡椒、七味粉調味，拌勻備用。
將馬芬鐵盤抹些油，將調好的米飯放入烤盤，中間挖出凹洞。
將餡料填入凹洞，上面再用米飯鋪平，壓實。
預熱好烤箱，以180℃烤15分鐘。
烤好出爐。
可以當主食，也可以當點心，變身後，就是一道好吃的料理。

5,223 瀏覽

2019/08/07 發表

野犬 738 食譜 4,813 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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