四物養生雞湯 - 好菇道營養料理
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四物有助於鐵吸收，血紅素生成，不只女生吃很好，男生也很適合~ 燉煮時別忘了加入一小杯米酒, 能讓藥膳發揮更好的效果！
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1雞肉切塊; 鴻喜菇去除底部剝小朵 -
2煮一鍋水, 水滾後放入雞肉汆燙至油紅轉白, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去腥), 將雞胸肉挑出 (分開煮 可避免久煮口感變柴)
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3取一湯鍋, 倒入清水及米酒, 放入養生四物, 大火煮滾後~ 改轉小火悶煮10分鐘
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4加入雞肉 (雞胸除外), , 蓋上鍋蓋悶煮30分...
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5打開鍋蓋, 放入雞胸及鴻喜菇煮熟...
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6關火即完成料理
小撇步
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