蒲燒鴻喜菇鯛魚【好菇道營養料理】

葉子
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描述

鯛魚煎一煎,搭配鴻喜菇、豆腐、蝦仁及蒲燒醬汁,營養又好吃!!

份量

3 人份

食材

1片
1包
1盒
50g
1湯匙
蒲燒醬汁
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙

步驟

  • 鯛魚片、蝦仁,前一晚從冷凍取出,放冷藏解凍
鯛魚片、蝦仁,洗淨;鯛魚片擦乾,沾薄薄麵粉

    鯛魚片、蝦仁,前一晚從冷凍取出,放冷藏解凍 鯛魚片、蝦仁,洗淨;鯛魚片擦乾,沾薄薄麵粉

  • 板豆腐切成8小塊;鴻喜菇底部切掉,剝一剝,不用水洗

    板豆腐切成8小塊;鴻喜菇底部切掉,剝一剝,不用水洗

  • 取一不沾平底鍋,倒2小匙油,放入鯛魚片、蝦仁,部份豆腐、鴻喜菇,蓋鍋中小火燜煎
魚片煎至兩面熟了,取出備用;再放入剩餘的豆腐、鴻喜菇;板豆腐煎至兩面金黃;蝦仁、鴻喜菇拌炒至熟

    取一不沾平底鍋,倒2小匙油,放入鯛魚片、蝦仁,部份豆腐、鴻喜菇,蓋鍋中小火燜煎 魚片煎至兩面熟了,取出備用;再放入剩餘的豆腐、鴻喜菇;板豆腐煎至兩面金黃;蝦仁、鴻喜菇拌炒至熟

  • 鴻喜菇、蝦仁都熟了後,倒入蒲燒醬汁及鯛魚片,蓋鍋小火燜煮,讓食材吃進醬汁即可

    鴻喜菇、蝦仁都熟了後,倒入蒲燒醬汁及鯛魚片,蓋鍋小火燜煮,讓食材吃進醬汁即可

小撇步

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