蒲燒鴻喜菇鯛魚【好菇道營養料理】
份量
3
人份
熱量
步驟
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鯛魚片、蝦仁，前一晚從冷凍取出，放冷藏解凍 鯛魚片、蝦仁，洗淨;鯛魚片擦乾，沾薄薄麵粉
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板豆腐切成8小塊;鴻喜菇底部切掉，剝一剝，不用水洗
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取一不沾平底鍋，倒2小匙油，放入鯛魚片、蝦仁，部份豆腐、鴻喜菇，蓋鍋中小火燜煎 魚片煎至兩面熟了，取出備用;再放入剩餘的豆腐、鴻喜菇;板豆腐煎至兩面金黃;蝦仁、鴻喜菇拌炒至熟
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鴻喜菇、蝦仁都熟了後，倒入蒲燒醬汁及鯛魚片，蓋鍋小火燜煮，讓食材吃進醬汁即可
小撇步
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