南洋料理達人劉明芳-泰式風味涼拌雞肉粄條


Ming Fang Liu
31 食譜 174 粉絲
限12字

炎熱夏天,經常讓人吃不下,要進廚房燒菜擔心燜熱,煮完還要清廚房,更是熱得讓人不想動,但這道料理是夏天的救星,不僅不必煮到滿身汗,且不油膩,清爽又簡單快速,酸酸辣辣吃完讓人有精神喔~
相關著作:https://www.books.com.tw/products/0010798980
FB粉絲:https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 粄條及雞肉切適當大小,粄條汆湯,雞肉水煮後放涼,待涼剝絲備用。

  • 除花生,其他食材洗淨,青木瓜、小黃瓜、紅蘿蔔刨絲或切細,洋蔥切絲,番茄切瓣,辣椒、蒜頭切細末,花生磨碎備用。

  • 所有醬料材料放入碗中拌均即可。

  • 將粄條放入碗中或盤子,加上雞胸肉絲、青木瓜、小黃瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥、番茄、蒜頭、辣椒再淋上醬料並灑上花生即可享用。

小撇步

切絲或刨絲的蔬菜可泡冰水,更爽口。
尚可撒上蒜頭酥,口感更香。
相關著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
BLOG:https://tropicalrose.pixnet.net/blog
FB粉絲:https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
IG: mingfangliu.spice

2,017 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Ming Fang Liu
31 食譜 174 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子