香蔥鮪魚玉米炒蛋

Name: 香蔥鮪魚玉米炒蛋 by 咪樂媽の小廚記
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 油漬鮪魚 一罐; 雞蛋 2顆; 蔥花 酌量; 生玉米粒 依喜好; 鹽 酌量; 蒜頭 1顆

咪樂媽の小廚記

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鮪魚含有豐富的DHA及蛋白質，搭配小孩最愛的玉米粒一起炒蛋，可以說是玉米炒蛋的升級版，鮪魚的鹹味帶出蛋香與玉米的香甜，很適合當拌飯菜~
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份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

油漬鮪魚

一罐

雞蛋

2顆

蔥花

酌量

生玉米粒

依喜好

鹽

酌量

蒜頭

1顆

起油鍋小火，先以蒜末炒香玉米粒。
挖出適量的油漬鮪魚，要含點油汁一起入鍋拌勻。
打兩顆蛋液，下鍋後先別急著翻動，等慢慢凝固後再以鍋鏟劃圓圈炒蛋，熟成後試味道以鹽巴調味即可。
起鍋前灑點蔥花即成，也可拌飯或夾吐司。

小撇步

1 . 買的時候選油漬鮪魚，炒起來味道會比水煮鮪魚香。
2. 也可用罐頭玉米粒，但最好先水煮一下，去除不自然的罐頭甜味。

2019/08/01 發表

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