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鮪魚兔
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【紅蘿蔔炒蛋佐豆皮】by鮪魚兔

【紅蘿蔔炒蛋佐豆皮】by鮪魚兔

描述

【鮪魚兔的不正經料理教室】
根莖類真是菜價上漲的好朋友,也是便當配菜的好夥伴,簡單的紅蘿蔔炒蛋加上豆皮吸收湯汁,也很下飯。

80 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:紅蘿蔔洗淨後削皮後切絲、大切茉、豆皮壓碎、切段。

  • 先用一點油將雞蛋炒熟後備用。

  • 熱鍋後以油和茉爆香,再加入紅蘿蔔絲拌炒,倒入1/3碗的水後蓋上鍋蓋悶煮約1~2分鐘。

  • 開鍋蓋後放入炒好的雞蛋和碎豆皮拌炒,再加入鹽和冰糖調味。

  • 加入段拌炒,即完成起鍋。

小撇步

1.我家都用冰糖取代雞粉、味精什麼的,所以可以自行更換。
2.悶煮的時間,依你想吃的軟爛程式可加長。
3. 豆皮會建議用小豆皮,在吸收湯汁後會比較有口感。

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    蒜茉寫錯了, 是蒜末才對吧

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