豬豬 2 食譜 3 粉絲 追蹤 奶酥麵包 #素食 #蔬食 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麥典麵包粉 200g 白砂糖 10g 鹽 3g 無鹽奶油 10g 速發酵母粉 1小匙 水 45c.c 鮮奶 80c.c 奶酥醬 適量 步驟 將麵包粉、砂糖、鹽、鮮奶、酵母粉加入拌勻再分次加入水成糰後,加入無鹽奶油揉至光滑不沾手,蓋上保鮮膜放室溫約30分鐘 麵糰取出排氣,分割所需要的份量後滾圓,離麵糰些許距離噴撒些許水,蓋上保鮮膜靜置15分鐘 把麵糰滾成扁平狀,加入奶酥醬後收口包好,並整型自己想要的樣子 放進烤箱旁邊放杯熱水進行發酵,時間約1小時 發酵完會呈現2倍大,在表面上撒些麵粉進烤箱烘烤,溫度210度,時間約15~20分 取出後放涼在吃,口感偏鬆軟哦!! 4,490 瀏覽 2019/07/30 發表