O生乳酪蛋糕
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巧克力口味的餅乾與生乳酪的搭配
很得孩子們的青睞喲～
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1巧克力餅乾夾心要先刮到碗裡備用 奶油先融化 把餅乾都裝入袋子裡，用桿麵棍敲碎 與融化的奶油混合 放入8吋圓形活模，壓平，冷凍15分鐘成型 -
2乳酪起司切小塊，用攪拌器攪拌後，隔水加熱攪拌，火要很小喲，加入蜂蜜，鮮奶油，繼續攪拌 倒入融化的吉利丁液 繼續攪拌到滑順感 過篩 倒入蛋糕模 加上裝飾，放入冷凍
小撇步
吉利丁粉要倒入冷水中，等吸收了水分，隔水加熱使其變成透明液狀。
比例是 例如~吉利丁粉8克 冷水24克
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