牛腩咖喱飯
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這是公公的拿手料理。
每次煮出來老公都愛吃到不要不要的😃
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1蒜頭切末。洋蔥切小塊大概（1*1cm）.洋菇切片。荷蘭豆去頭去尾邊邊粗纖維拉掉。紅蘿蔔切小塊或滾刀約指節一節大小後拿去電鍋一杯水蒸（蒸完會很甜）。牛肋切大塊約兩個指節長備用（家人愛大口吃肉）
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2起油鍋中小火爆香蒜末和洋蔥末到洋蔥末半透明再放入洋菇片拌炒到香味出現起鍋先放一邊。 我會洗下鍋再重起油鍋中火煎牛肉煎到有點焦出現加一大匙米酒拌炒一下再加一大匙醬油由鍋邊下拌炒到有香味出現後加入1500cc的水（比咖哩盒背面多100cc不要太鹹）
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3煮到滾再加進洋蔥末洋菇片荷蘭豆和紅蘿蔔塊。蓋鍋中小火煮15分鐘。 把咖哩塊兩大塊每塊切九宮格小塊。熄火加咖喱塊攪拌到全溶後到開火小火煮10分鐘。 打開後香味四溢。老公大口吃肉小孩大口吃飯。實在很有成就感。😋😋
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