情人節手工點心~生巧克力!(影音)


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情人節想好要送什麼了嗎? 試試看這個簡單手工點心~生巧克力!
高清影片:https://youtu.be/nB6cpk9g6Q0

份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 將巧克力切碎放入盆裡,下面放一盆熱水隔水加熱融化,熱水溫度控制在50度,不能太高水溫就是不燙手可以忍受的溫度

    將巧克力切碎放入盆裡,下面放一盆熱水隔水加熱融化,熱水溫度控制在50度,不能太高水溫就是不燙手可以忍受的溫度

  • 動物性鮮奶油與蜂蜜,加熱至邊緣冒泡後關火。分次倒入巧克力攪拌均勻。

    動物性鮮奶油與蜂蜜,加熱至邊緣冒泡後關火。分次倒入巧克力攪拌均勻。

  • 最後倒入蘭姆酒輕輕攪拌。

    最後倒入蘭姆酒輕輕攪拌。

  • 取一方型或長方形容器,將烘焙紙裁切成合適大小鋪在容器裡,兩邊可以像我一樣用訂書針固定住,沒有烘焙紙也可以用保鮮膜,墊上烘焙紙與保鮮膜是為了巧克力好脫模。倒入巧克力進去容器,輕敲幾下讓表面平整,放入冰箱冷藏3~4小時,巧克力凝固即可。

    取一方型或長方形容器,將烘焙紙裁切成合適大小鋪在容器裡,兩邊可以像我一樣用訂書針固定住,沒有烘焙紙也可以用保鮮膜,墊上烘焙紙與保鮮膜是為了巧克力好脫模。倒入巧克力進去容器,輕敲幾下讓表面平整,放入冰箱冷藏3~4小時,巧克力凝固即可。

  • 將冷卻完成的巧克力切塊,撒上可可粉即可。
高清影片:https://youtu.be/nB6cpk9g6Q0

    將冷卻完成的巧克力切塊,撒上可可粉即可。 高清影片:https://youtu.be/nB6cpk9g6Q0

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