豬豬 2 食譜 3 粉絲 追蹤 黑糖巧克力愛心麵包 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 200g 黑糖粉(先過篩) 30g 鹽巴 3g 速發酵母 1小匙 巧克力粒 適量 水 45c.c 牛奶 80c.c 無鹽奶油 10g 步驟 把高筋麵粉、黑糖粉、鹽、酵母粉、牛奶拌勻後,再分次加入水揉成糰,最後再加入無鹽奶油揉至不沾手 蓋上保鮮膜在室溫下靜置30鐘後取出,將麵糰排氣 把麵糰桿開厚度約0.3公分,拿愛心模型按壓做造型,在兩片愛心麵糰之間放入適量的巧克力粒後將麵糰邊緣黏緊,避免巧克力烘烤後流出 放入烤箱不插電,旁邊放一杯熱水進行發酵,時間約1小時 預熱烤箱後放入麵糰,溫度200度,時間約20分鐘,烤至上色 4,514 瀏覽 2019/07/29 發表