#36 燒肉燴飯
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最近迷上吃夜市燒烤的烤米血，它的烤肉醬味道如果拿來煮燴飯會如何呢と這樣的想到...所以今天來嘗鮮用烤肉醬拿來煮燴飯吧。
影片出處：https://youtu.be/A_nMeJVrAU0
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1肉片；備用 豆芽菜；洗淨備用 洋蔥；切洋蔥絲 蔥；蔥花 紅蘿蔔；紅蘿蔔絲 -
2①開中小火🔥熱鍋 ②➕洋蔥絲爆香炒香
-
3①➕肉片炒至肉片帶點焦黃色 ②➕米酒簡單去腥
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4①➕燒肉醬半碗煮至肉片吃住顏色 (約1~2分鐘)
-
5①➕配菜豆芽菜、紅蘿蔔絲、半碗水後拌勻 ②試味道、調整味道，這邊我放砂糖1茶匙後煮至收汁 (想吃辣可加點辣粉系列的調味粉)
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6①煮至差不多的時候，➕太白粉勾芡後 ②最後➕蔥花拌炒兩下即可上菜
小撇步
❶配菜可以隨意搭配自己喜歡的菜類
❷ 市面上的燒肉醬，鹹度都不太一樣，可以加點水來稀釋
❸喜歡吃辣的，可以加條辣椒一起炒，或是七味粉、辣椒粉來搭配也不錯
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