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阿紘ㄟ灶咖🍖

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#36 燒肉燴飯

#36 燒肉燴飯

描述

最近迷上吃夜市燒烤的烤米血，它的烤肉醬味道如果拿來煮燴飯會如何呢と這樣的想到...所以今天來嘗鮮用烤肉醬拿來煮燴飯吧。
　
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/A_nMeJVrAU0
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

82 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

肉片

7~10片
洋蔥

半顆
蔥

1根
豆芽菜

適量
紅蘿蔔

適量

【調味】

燒肉醬

半碗
水

半碗
砂糖

1茶匙
米酒

適量
太白粉水

適量

【推薦調味】

辣椒

1根
七位粉

適量
黑胡椒粒

適量
辣椒粉

適量

步驟

肉片；備用豆芽菜；洗淨備用洋蔥；切洋蔥絲蔥；蔥花紅蘿蔔；紅蘿蔔絲
①開中小火🔥熱鍋 ②➕洋蔥絲爆香炒香
①➕肉片炒至肉片帶點焦黃色 ②➕米酒簡單去腥
①➕燒肉醬半碗煮至肉片吃住顏色 (約1~2分鐘)
①➕配菜豆芽菜、紅蘿蔔絲、半碗水後拌勻 ②試味道、調整味道，這邊我放砂糖1茶匙後煮至收汁 (想吃辣可加點辣粉系列的調味粉)
①煮至差不多的時候，➕太白粉勾芡後 ②最後➕蔥花拌炒兩下即可上菜

小撇步

❶配菜可以隨意搭配自己喜歡的菜類
❷ 市面上的燒肉醬，鹹度都不太一樣，可以加點水來稀釋
❸喜歡吃辣的，可以加條辣椒一起炒，或是七味粉、辣椒粉來搭配也不錯

6,626 瀏覽

2019/07/28 發表

阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,085 粉絲

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有 1 個一起做

#36 燒肉燴飯：鄔喬妤一起做

鄔喬妤
簡單，好吃，謝謝分享食譜

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