剝皮辣椒雞絲拌茄子 Sammi Liang 639 食譜 1,024 粉絲 追蹤 69 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 茄子 1條 雞胸肉 1盒 剝皮辣椒 7~8片 蒜頭 3顆 薑 1小塊 香菜 1株 白芝麻 1大匙 醃料 鹽 適量 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 調味料 剝皮辣椒汁 2大匙 醬油膏 1大匙 烏醋 1大匙 白醋 半大匙 橄欖油 1大匙 蒜頭、香菜切末，薑切片，茄子切長條狀，剝皮辣椒切細條狀，蒜末加入調味料調勻備用 雞胸肉用醃料醃製，放上薑片，電鍋外鍋放1杯水蒸熟，將雞胸肉剝成絲狀備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙，倒入1杯水，放入適量的油及白醋，下茄子蓋上鍋蓋燜煮3分，茄子軟後，撈起備用 取一個深盤，放入步驟2及步驟3，加入剝皮辣椒、白芝麻、香菜及調味料拌勻即可 2019/09/05 發表 2,641 瀏覽
