舞菇歐姆蛋沙拉- 【好菇道營養料理】
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備好材料。
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生菜葉一片片洗淨、紅甜椒和黃甜椒切條、小黃瓜先對切再各切3小條並去籽，一起泡冰水備用。（可事先備好放冰箱備用）
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洋蔥切丁、舞菇切丁、紅甜椒和黃甜椒也切丁備用。
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熱鍋，乾鍋炒香舞菇備用。
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鍋中下少許油，炒香洋蔥丁後再放入紅、黃甜椒丁，和剛剛煸炒過的舞菇丁，並用胡椒粉和雞粉調味。
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器皿中放入雞蛋和牛奶及輕沙拉醬，還有步驟5炒好的材料，一起拌勻備用。
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另熱鍋，放入沙拉油後，再將剛剛拌勻的歐姆蛋汁倒入鍋中，用鍋剷快速攪拌至蛋汁略微收汁凝固。
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取出盛盤，擺上生菜並在生菜材料上淋入柚香和風醬就完成美味的餐點了。
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取出盛盤，擺上生菜並在生菜材料上淋入柚香和風醬就完成美味的餐點了。
小撇步
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