舞菇歐姆蛋沙拉- 【好菇道營養料理】 半熟的蛋液中包裹了菇類和甜椒,每口吃來都香甜滑嫩,還有旁邊滿滿的生菜沙拉份量十足,活力的一天就從早餐開始~~

舞菇歐姆蛋沙拉- 【好菇道營養料理】


鄭燦華
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半熟的蛋液中包裹了菇類和甜椒,每口吃來都香甜滑嫩,還有旁邊滿滿的生菜沙拉份量十足,活力的一天就從早餐開始~~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
歐姆蛋材料:
50 克
15 克
15 克
3 顆
50 克
少許
適量
生菜沙拉材料:
  • 1
    準備好材料。
  • 2
    生菜葉一片片洗淨、紅甜椒和黃甜椒切條、小黃瓜先對切再各切3小條並去籽,一起泡冰水備用。(可事先備好放冰箱備用)
  • 3
    洋蔥切丁、舞菇切丁、紅甜椒和黃甜椒也切丁備用。
  • 4
    熱鍋,乾鍋炒香舞菇備用。
  • 5
    鍋中下少許油,炒香洋蔥丁後再放入紅、黃甜椒丁,和剛剛煸炒過的舞菇丁,並用胡椒粉和雞粉調味。
  • 6
    器皿中放入雞蛋和牛奶及輕沙拉醬,還有步驟5炒好的材料,一起拌勻備用。
  • 7
    另熱鍋,放入沙拉油後,再將剛剛拌勻的歐姆蛋汁倒入鍋中,用鍋剷快速攪拌至蛋汁略微收汁凝固。
  • 8
    取出盛盤,擺上生菜並在生菜材料上淋入柚香和風醬就完成美味的餐點了。
  • 9
    取出盛盤,擺上生菜並在生菜材料上淋入柚香和風醬就完成美味的餐點了。
小撇步

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2019/07/30 發表 755 瀏覽
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