半電子鍋副食品-番茄燉牛肉泥

番茄洗淨，為了好去皮，屁股切十字，不用切太深。

番茄川燙1分半鐘，其實皮肉有些分離就可以關火了，我川燙2分鐘感覺太久囧

番茄撈起放入冰水，聽說會更好去皮，去皮、去蒂頭後切1/4備用（剩下3/4我拿去打番茄泥）。

牛肉為了去腥要先過活水（我買的這盒牛肉草飼味真的好重QQ 牛肉好像不能買養太久的牛），另準備一鍋冷水，先放入牛肉再開火。 如果用的是新鮮牛肉，又沒啥腥味的話，可以略過這個步驟。

不用等到水滾，有雜質浮出、冒小泡泡就可以關火、取出牛肉了。

切些紅蘿蔔、蔥（去腥）一起燉煮。

放入內鍋，內鍋加水，蒸煮60分鐘。

煮好了，超香~

1. 挑掉蔥，把牛肉湯、牛肉和番茄一起打泥，增加風味。 2. 紅蘿蔔因為很軟，我直接湯匙壓碎。 3. 紅色-番茄泥是剛剛多的番茄現打。 4. 白色-馬鈴薯泥是之前的冰磚（詳見：蘋果馬鈴薯泥）。