酪梨番茄烘蛋
收藏 71
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
夏季盛產的酪梨不只可以打牛奶，加到烘蛋裡也別有一番風味，油漬番茄乾讓烘蛋吃起來不膩口，還可以加各種不同的蔬菜增添變化
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1這次用前幾天做的油漬番茄來當烘蛋的材料 -
2雞蛋液打勻備用
-
3酪梨和洋蔥切成小粒狀
-
4熱鍋，將油漬番茄和洋蔥下鍋翻炒。因為油漬番茄已經有油了，所以不需另外加油
-
5洋蔥透明、軟化後加入酪梨拌炒
-
6倒入蛋液、用筷子輕輕畫圓攪拌（把外圈凝固的攪進中間、重複此動作）
-
7蛋液稍微凝固後蓋鍋蓋悶
-
8開蓋翻面，煎至底層金黃
-
9完成！
小撇步
酪梨加熱太久會變苦，所以等洋蔥炒軟後再加入、稍微拌炒後立即加入蛋液，就可以避免酪梨變苦喔
討論共 0 則