不專業之阿卡廚房 27 食譜 189 粉絲 追蹤 半煎炸雞腿塊 描述 用半煎炸的方式,油量少很多但還是一樣美味喔~ 81 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿塊 1份 醬油 適量 冰糖 適量 大蒜 3瓣 麵粉 適量 雞蛋 1顆 步驟 雞腿塊洗淨,用醬油,冰糖,大蒜(拍碎)醃漬至少3小時 醃漬好,把多餘的醬油倒掉,再打雞蛋進去攪拌,讓每個雞腿塊都有沾到蛋液,再拿個盆子放麵粉,讓雞腿塊均勻沾滿,再放一下反潮再下鍋 用大約1/3量米杯的油,開小火煎,煎到如圖色就可以翻面煎,火不能大會焦 煎到雙面上色,可以翻一下把旁邊不規則面也煎一下,不確定熟了沒可以用筷子戳看看,沒有阻力就是熟了,別煎過頭會沒湯汁,趁熱吃很好吃喔~ 1.2 萬 瀏覽 2019/07/22 發表