半煎炸雞腿塊 不專業之阿卡廚房 15 食譜 37 粉絲 追蹤 68 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用半煎炸的方式，油量少很多但還是一樣美味喔～ 食材 雞腿塊 1份 醬油 適量 冰糖 適量 大蒜 3瓣 麵粉 適量 雞蛋 1顆 雞腿塊洗淨，用醬油，冰糖，大蒜（拍碎）醃漬至少3小時 醃漬好，把多餘的醬油倒掉，再打雞蛋進去攪拌，讓每個雞腿塊都有沾到蛋液，再拿個盆子放麵粉，讓雞腿塊均勻沾滿，再放一下反潮再下鍋 用大約1/3量米杯的油，開小火煎，煎到如圖色就可以翻面煎，火不能大會焦 煎到雙面上色，可以翻一下把旁邊不規則面也煎一下，不確定熟了沒可以用筷子戳看看，沒有阻力就是熟了，別煎過頭會沒湯汁，趁熱吃很好吃喔～ 2019/07/22 發表 3,202 瀏覽
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