百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Adele Liu
101 食譜 2,431 粉絲

義大利卡布里蕃茄乳酪沙拉

義大利卡布里蕃茄乳酪沙拉

描述

義大利的國旗三色卡布里沙拉 Insalata Caprese 只以羅勒(basilico)、莫札雷拉乳酪(mozzarella)與蕃茄(pomodoro)極簡單的三種食材組成。清爽簡單的口味,至今仍是義大利人夏日最愛的沙拉輕食選擇。

看更多關於卡布里沙拉的作法:
http://dolcesalato.adeleliu.com/?g=how-to-make-insalata-caprese

41 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 直接在沙拉盤裡將蕃茄切成寬度約一公分左右的切片。保留切蕃茄流出的所有果汁。

    直接在沙拉盤裡將蕃茄切成寬度約一公分左右的切片。保留切蕃茄流出的所有果汁。

  • 將蕃茄片排列成相互交疊的圓圈。

    將蕃茄片排列成相互交疊的圓圈。

  • 用鹽調味,靜置至少十分鐘。

    用鹽調味,靜置至少十分鐘。

  • 將莫札雷拉乳酪切成與蕃茄片相同寬度的切片,靜置五分鐘讓乳酪內乳汁釋出。

    將莫札雷拉乳酪切成與蕃茄片相同寬度的切片,靜置五分鐘讓乳酪內乳汁釋出。

  • 將莫札雷拉乳酪片穿插進蕃茄片之間。

    將莫札雷拉乳酪片穿插進蕃茄片之間。

  • 用適量鹽、黑胡椒、特級橄欖油與乾燥奧勒岡(沒有可省略)調味。

    用適量鹽、黑胡椒、特級橄欖油與乾燥奧勒岡(沒有可省略)調味。

  • 放上新鮮甜羅勒葉,即完成卡布里沙拉。建議食用前讓沙拉休息大約十分鐘,滋味會更好。

    放上新鮮甜羅勒葉,即完成卡布里沙拉。建議食用前讓沙拉休息大約十分鐘,滋味會更好。

小撇步

沙拉盤底的湯汁匯集了所有食材的精華,別浪費了!學義大利人拿來蘸麵包吃!

想學更多義大利料理?來看看我的義大利料理頻道《Adele的拿坡里廚房日常》:
https://www.youtube.com/c/Adele的拿坡里廚房日常DolceSalato

7,567 瀏覽
avatar
Adele Liu 101 食譜 2,431 粉絲

住在義大利的陽光城拿波里, 這裡風景好, 美食多, 人超熱情, 所以經常處在熱血暴走模式. 與大家分享我在義大利這些年的烹飪經驗. 一起動手做家常義大利料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 炒飯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 三杯雞 低脂高蛋白 竹筍 小黃瓜 糖葫蘆 早餐 義大利麵 雞肉 菠菜 金針菇 地瓜 雞湯 馬鈴薯 四季豆 雞蛋豆腐 花椰菜 鮭魚 瓜仔肉 豆腐 高麗菜飯 炒麵 滷肉 南瓜 白菜滷 香菇雞湯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 茄子 蒸蛋 打拋豬 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 杏鮑菇 高麗菜 櫛瓜 番茄 餅乾 娃娃菜 番茄炒蛋 家常菜 麻婆豆腐 粽子