義大利卡布里蕃茄乳酪沙拉 義大利的國旗三色卡布里沙拉 Insalata Caprese 只以羅勒(basilico)、莫札雷拉乳酪(mozzarella)與蕃茄(pomodoro)...

義大利卡布里蕃茄乳酪沙拉


Adele Liu
101 食譜 2,044 粉絲
收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

義大利的國旗三色卡布里沙拉 Insalata Caprese 只以羅勒(basilico)、莫札雷拉乳酪(mozzarella)與蕃茄(pomodoro)極簡單的三種食材組成。清爽簡單的口味,至今仍是義大利人夏日最愛的沙拉輕食選擇。

看更多關於卡布里沙拉的作法:
http://dolcesalato.adeleliu.com/?g=how-to-make-insalata-caprese

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
約260克
約260克
一小把
適量
適量
  • 1
    直接在沙拉盤裡將蕃茄切成寬度約一公分左右的切片。保留切蕃茄流出的所有果汁。
  • 2
    將蕃茄片排列成相互交疊的圓圈。
  • 3
    用鹽調味,靜置至少十分鐘。
  • 4
    將莫札雷拉乳酪切成與蕃茄片相同寬度的切片,靜置五分鐘讓乳酪內乳汁釋出。
  • 5
    將莫札雷拉乳酪片穿插進蕃茄片之間。
  • 6
    用適量鹽、黑胡椒、特級橄欖油與乾燥奧勒岡(沒有可省略)調味。
  • 7
    放上新鮮甜羅勒葉,即完成卡布里沙拉。建議食用前讓沙拉休息大約十分鐘,滋味會更好。
小撇步

沙拉盤底的湯汁匯集了所有食材的精華,別浪費了!學義大利人拿來蘸麵包吃!

想學更多義大利料理?來看看我的義大利料理頻道《Adele的拿坡里廚房日常》:
https://www.youtube.com/c/Adele的拿坡里廚房日常DolceSalato

2019/07/21 發表 50 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Adele Liu
101 食譜 2,044 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖迷迭香WMF快力鍋臭豆腐素食紅豆3M真空保鮮盒燒肉馬卡龍減肥餐泡麵獅王洗碗精蛋捲鳳梨酥普格義大利麵醬水波爐鑄鐵鍋芒果虎牌電子鍋南瓜濃湯蜂蜜牛肉麵便當Bosch廚師機火龍果洛神花飛利浦IH電子鍋微波爐壽司壽喜燒拉麵百香果秋葵芋頭鮑魚鳳梨奇異果披薩土豆舒肥機涼拌小黃瓜檸檬史雲生雞湯芭樂枸杞滷味冰淇淋早午餐奇亞籽水果