舞菇蒜香雞肉義大利麵-【好菇道營養料理】

鄭燦華
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描述

簡單的義大利麵搭配雞肉、舞菇、蒜末、九層塔(或巴西里),蒜香十足、雞肉軟嫩,每一口的義大利麵都吸滿醬汁,好滿足~一個人的料理,也是可以吃得美味健康 ~~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 蒜頭切末、紅辣椒去籽切小片狀、舞菇剝成小顆狀。

    頭切末、紅辣椒去籽切小片狀、舞菇剝成小顆狀。

  • 雞肉先用熱開水泡約8分鐘後切斜片狀(雞肉沒熟沒關係,等等會炒過。)

    雞肉先用熱開水泡約8分鐘後切斜片狀(雞肉沒熟沒關係,等等會炒過。)

  • 燒一鍋開水,放入義大利麵煮8分鐘。

    燒一鍋開水,放入義大利麵煮8分鐘。

  • 煮麵的同時,另熱一平底鍋先將舞菇乾鍋炒出舞菇的香氣,盛出備用。

    煮麵的同時,另熱一平底鍋先將舞菇乾鍋炒出舞菇的香氣,盛出備用。

  • 利用炒過舞菇的熱鍋下少許橄欖油和蒜末,並將鍋子傾斜一邊,讓油和蒜末聚集一角,爆出蒜香味。

    利用炒過舞菇的熱鍋下少許橄欖油和末,並將鍋子傾斜一邊,讓油和末聚集一角,爆出香味。

  • 放入雞肉片、水並適度調味。

    放入雞肉片、水並適度調味。

  • 加入煸炒過的舞菇、煮好的義大利麵拌炒。

    加入煸炒過的舞菇、煮好的義大利麵拌炒。

  • 加入紅辣椒片拌炒。

    加入紅辣椒片拌炒。

  • 最後加入九層塔葉拌一下即可取出盛盤。

    最後加入九層塔葉拌一下即可取出盛盤。

  • 撒上黑胡椒粒,濃郁的舞菇蒜香雞肉義大利麵美味上桌。

    撒上黑胡椒粒,濃郁的舞菇香雞肉義大利麵美味上桌。

小撇步

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