蜜橙甜甜圈『 麥典實作工坊麵包專用粉 』

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描述

好吃Q彈的甜甜圈,在家就能簡單做~在麵團裡加入橙皮增添風味,表面淋上酸甜的檸檬糖霜,非常大器的放上一整個橙片裝飾~使用麥典實作工坊麵包專用粉,輕鬆就能製作鬆軟Q彈的麵包體,是款酸酸甜甜帶有橙香的夏日好滋味😋

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份量

8 人份

食材

一顆
100克
25克
20克
3克
一顆
檸檬糖霜
適量
適量
8片

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 將麥典實作工坊麵包專用粉加入雞蛋,水,酵母,糖,橙皮揉至光滑不黏手

    將麥典實作工坊麵包專用粉加入雞蛋,水,酵母,糖,橙皮揉至光滑不黏手

  • 加入軟化的奶油繼續揉勻

    加入軟化的奶油繼續揉勻

  • 將揉好的麵團靜置發酵

    將揉好的麵團靜置發酵

  • 麵團變成兩倍大

    麵團變成兩倍大

  • 將麵團排出空氣後,分成8份,繼續靜置10分鐘

    將麵團排出空氣後,分成8份,繼續靜置10分鐘

  • 用兩手的食指在中間搓洞,兩指在中間滾動成中空狀

    用兩手的食指在中間搓洞,兩指在中間滾動成中空狀

  • 繼續靜置20分鐘後,將麵團入油鍋

    繼續靜置20分鐘後,將麵團入油鍋

  • 甜甜圈炸至兩面金黃後,起鍋瀝油
(可趁熱裹上細糖就是傳統的甜甜圈)

    甜甜圈炸至兩面金黃後,起鍋瀝油 (可趁熱裹上細糖就是傳統的甜甜圈)

  • 取適量的糖粉加入少許檸檬汁,慢慢攪拌至需要的濃稠度

    取適量的糖粉加入少許檸檬汁,慢慢攪拌至需要的濃稠度

  • 淋上甜甜圈,放上橙片裝飾就完成囉~

    淋上甜甜圈,放上橙片裝飾就完成囉~

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