四季江戶味之秋季料理-甜柿肉絲
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秋天正是柿子盛產的季節，硬的甜柿吃起來爽脆清甜，拿來入菜，只要簡單的調味就能把肉絲帶出自然的甘甜味，真的是很好吃^_^ 可以很輕鬆完成的菜色～～晚上就幫自己或家人的便當加點當季菜色吧～秋天的楓紅柿香..其實是個有溫暖顏色的季節：）
食材
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甜柿去皮、蒂切細絲，青蔥、辣椒分別切細絲備用。
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豬肉切細絲加入醃料靜置１５～２０分備用。（如果家中剛好也有已經很軟爛的柿子，加１茶匙柿泥進去醃漬風味會更好:)
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1大匙油熱鍋下肉絲炒到表面微焦香後，依序下柿絲，拌炒幾下，加入調味料和一點點水，炒到柿絲稍軟，再放入辣椒絲和青蔥拌炒幾下就完成嚕：）
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小撇步
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Shinmay Ou
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