日式蕃茄牛肉咖哩
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今天來分享一道零失敗又超美味的快速料理-『日式蕃茄牛肉咖哩』。沒時間的時候最適合這種一鍋出的料理了！滿滿的蔬菜加上入口即化的牛肉吃起來超滿足～換成雞肉或是豬肉也都很適合唷！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1先處理牛肉，盡量選擇油花分布較均勻的牛肉，吃起來口感會比較好唷！（如果買的是已經處理好的牛肉可以省略步驟1-4） -
2首先先將一大塊牛肉逆紋切成小塊
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3留下要用的份量，大約400g
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4大約可以分裝成四小袋，其餘分裝冷凍保存，之後要用就非常方便喲！
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5準備好所有食材，洋蔥切塊，紅蘿蔔與馬鈴薯滾刀切塊備用
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6先將洋蔥炒軟，起鍋放到旁邊
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7牛肉兩面稍微煎一下上色，與洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔一起放入快鍋（建議加入南瓜，會非常鮮甜喔！）
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8加入蕃茄罐與咖哩塊
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9咖哩的份量大約是這樣一盒，想再吃濃一點的可以自行再添加
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10加入月桂葉與八角，喜歡甜一點可以加入蘋果泥增添風味！
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11加水至覆蓋全部食材，快鍋設定燉牛肉模式（約35-40分鐘）
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12煮好後建議放一陣子再吃，會讓咖哩更入味喔！
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13滿滿的蔬菜，豐富營養又簡單的美味，帶成便當也很適合唷！
小撇步
1.艾比很推薦加入蘋果泥跟南瓜，會讓咖哩整體更鮮甜、更有風味喔！
2.咖哩煮好之後最好放一陣子，或是冰起來隔天再吃會更好吃！
3.如果表面浮太多油，可以用吸湯式的吸油布稍微把浮油吸掉，會比較清爽～
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