沙茶蔥炒杏鮑菇-(不算成功)

描述
食譜不是我的,是參考潔西卡的美味食譜,連結如下:
https://icook.tw/recipes/288273
我只是練習做菜的紀錄
本次做得不是很成功,雖然蠻好吃的但偏太乾而且有焦。
這次的問題有幾個:
1. 做菜之前我看了幾個杏鮑菇的食譜,結果有些內容搞混了。這道菜我全程開大火炒,但原作者好像並沒有說要用大火......
2. 原作用不沾鍋,我鐵鍋加大火,結果乾又焦(雖然蠻香的)
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食譜不是我的,是參考潔西卡的美味食譜,連結如下:
https://icook.tw/recipes/288273
我只是練習做菜的紀錄
本次做得不是很成功,雖然蠻好吃的但偏太乾而且有焦。
這次的問題有幾個:
1. 做菜之前我看了幾個杏鮑菇的食譜,結果有些內容搞混了。這道菜我全程開大火炒,但原作者好像並沒有說要用大火......
2. 原作用不沾鍋,我鐵鍋加大火,結果乾又焦(雖然蠻香的)
這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!
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