蔥爆豬肉

王紹緣
171 食譜 755 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

440g
一把
2顆
2匙
1匙
醃料
少許
1小匙
少許

步驟

  • 主食材.(蔥量一把量)

    主食材.(蔥量一把量)

  • 蔥切段,蔥白與蔥綠分開,蒜拍碎,豬肉切成長絲.

    蔥切段,蔥白與蔥綠分開,蒜拍碎,豬肉切成長絲.

  • 豬肉以蛋白少許,玉米粉1小匙,醬油少許抓一下,放個五分鐘.

    豬肉以蛋白少許,玉米粉1小匙,醬油少許抓一下,放個五分鐘.

  • 醃好的豬肉條.

    醃好的豬肉條.

  • 熱鍋,加兩匙油,將豬肉條炒開.

    熱鍋,加兩匙油,將豬肉條炒開.

  • 炒至肉條反白.

    炒至肉條反白.

  • 加入素蠔油及醬油拌炒.

    加入素蠔油及醬油拌炒.

  • 加入蔥白及蒜頭拌炒.(蔥白要下在加調味料之後,不然蔥白的顏色會不漂亮哦!!)

    加入蔥白及蒜頭拌炒.(蔥白要下在加調味料之後,不然蔥白的顏色會不漂亮哦!!)

  • 最後將蔥綠加進去拌炒一下就好.

    最後將蔥綠加進去拌炒一下就好.

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