簡易綠豆湯 ~附「實作影片」~

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描述

炎炎夏日,來碗冰涼的綠豆湯吧!讓你暑氣全消!綠豆無需浸泡,利用煮鍋本身的保溫效能,讓綠豆在燜煮的過程中自行軟爛!作法簡單、不用花費太多時間,是新手必學的湯品!冷熱皆宜!剩餘綠豆湯還能作成冰棒喔!

◉實作影片:https://youtu.be/f5HCHG7i8-w

食材

250g
2000g
100g

步驟

  • 綠豆(無需浸泡!)清洗乾淨(約3次),瀝乾水分

    綠豆(無需浸泡!)清洗乾淨(約3次),瀝乾水分

  • 綠豆倒入煮鍋中,加入清水,蓋上鍋蓋,用中小火煮至滾

    綠豆倒入煮鍋中,加入清水,蓋上鍋蓋,用中小火煮至滾

  • 蓋上蓋子、轉小火,續燜煮約20分鐘

    蓋上蓋子、轉小火,續燜煮約20分鐘

  • 時間到即熄火、悶10分鐘

  • 掀蓋、加入砂糖拌勻

    掀蓋、加入砂糖拌勻

  • 放置完全涼透即可放入冰箱冷藏

    放置完全涼透即可放入冰箱冷藏

  • 盡量於三天內食用完畢

    盡量於三天內食用完畢

小撇步

1. 甜度依個人喜好斟酌調整。
2. 黃砂糖可以冰糖、白砂糖或黑糖替換。
3. 烹調方法依自家鍋具使用說明調整。

*訂閱「達斯米克廚房」實作影片:
YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube

*歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
https://www.instagram.com/mrs.dasmic

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