柚香抹茶雙層巴斯克

奶油米手作甜點室
10 食譜 44 粉絲

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

基底
裝飾層

步驟

  • 烤箱遇熱上火220下火150

  • 軟化奶油乳酪後加入砂糖,攪拌至砂糖融化,加入柚子醬拌勻。 分次加入雞蛋拌勻,再加入鮮奶油全部確認均勻即可,不用過度攪拌。

  • 拿一小碗把抹茶粉過篩後加入熱水,確認拌至無粉粒。

  • 分出1/3的乳酪糊到另一個碗裡,到入抹茶拌勻後,把抹茶糊的部分先入模,再輕輕到入柚子層在上方

  • 上火220下火150烤10分鐘,上火250下火200烤5分鐘。 (熟度依自己喜好可調整時間和烤溫,數據僅供參考)

  • 冰箱冷藏4小時以上。 鮮奶油加糖打發後抹上,擺上裝飾即可。

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奶油米手作甜點室 10 食譜 44 粉絲

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