自製優格(電鍋版) 自製優格簡單健康又好吃,自然發酵的清香,也不會太酸,可原味食用,亦可加蜂蜜及各式果醬與水果一起食用,風味都很棒! 歡迎您來逛逛喔~ https://www...

自製優格(電鍋版)


Feng  Lin
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自製優格簡單健康又好吃,自然發酵的清香,也不會太酸,可原味食用,亦可加蜂蜜及各式果醬與水果一起食用,風味都很棒!
歡迎您來逛逛喔~
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熱量
食材
  • 1
    1.準備食材。(鮮奶我用過[O一]的與[光O]都可以)
  • 2
    2.取滅菌過的器具,倒入優酪乳與鮮奶。(不攪拌或攪拌都可以)
  • 3
    3.以保鮮膜蓋上,留一小縫(不要封死),或蓋鍋蓋(不要封蓋)。
  • 4
    4.傳統電鍋內加腳架(不用加水),將步驟3.放上。
  • 5
    5.蓋上鍋蓋(留一小縫或插1支筷子,如圖示)。
  • 6
    6.插上插頭電源即可(圖中的按鈕不要按喔!),使其在保溫狀態約7-8小時(不要超過12小時)。(可於睡覺前放入,早上起來即有美味的優格享用囉!)
  • 7
    7.時間到即發酵(凝固)完成,即可取出(溫熱時也可原味食用),放涼冷藏保存食用。(經挖取後會陸續出水,此為乳清,對腸胃很好,仍可食用;亦有人使用敷臉,據說可保養美膚,但此部份個人還沒試過)。
  • 8
    8.可加蜂蜜與各式果醬都很好吃喔!(蜂蜜與自製洛神花果醬,一口優格,一口果醬很棒!)
  • 9
    9.要拌均勻一起吃也好吃(酸甜酸甜好滋味)。
  • 10
    10.加自製土芒果果醬超香的!
  • 11
    11.搭配各式水果也很棒!
小撇步

1.所使用之器具(裝盛的容器與攪拌器具...)需經過滅菌(熱水燙過)烘乾,不可有油脂與水份。
2.可依自家需求量依配方比例增加製作。(鮮奶:優酪乳=3:1)
3.自製的優格可於冷藏保存5天沒問題(目前個人的經驗,自製仍建議盡快食用完畢),但需加蓋封存好,取用的器具需乾淨無水份。

2019/07/28 發表 3,574 瀏覽
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用全脂的容易成功,低脂也可以,但放電鍋保溫的時間需要延長。建議用鮮奶:優酪乳=2:1

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電鍋插電之後就是保溫了嗎?

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您好!
是的。【我用O同店鍋】

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電鍋不需加水?保溫8小時後才能冰冰箱嗎?

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1、不加水。
2、對,做好温温的就可食用,或放涼後放冰箱冷藏。

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