自製優格(電鍋版)
描述
自製優格簡單健康又好吃，自然發酵的清香，也不會太酸，可原味食用，亦可加蜂蜜及各式果醬與水果一起食用，風味都很棒!
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熱量
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![1.準備食材。(鮮奶我用過[O一]的與[光O]都可以)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1.準備食材。(鮮奶我用過[O一]的與[光O]都可以)
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2.取滅菌過的器具，倒入優酪乳與鮮奶。(不攪拌或攪拌都可以)
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3.以保鮮膜蓋上，留一小縫(不要封死)，或蓋鍋蓋(不要封蓋)。
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4.傳統電鍋內加腳架(不用加水)，將步驟3.放上。
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5.蓋上鍋蓋(留一小縫或插1支筷子，如圖示)。
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6.插上插頭電源即可(圖中的按鈕不要按喔!)，使其在保溫狀態約7-8小時(不要超過12小時)。(可於睡覺前放入，早上起來即有美味的優格享用囉!)
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7.時間到即發酵(凝固)完成，即可取出(溫熱時也可原味食用)，放涼冷藏保存食用。(經挖取後會陸續出水，此為乳清，對腸胃很好，仍可食用；亦有人使用敷臉，據說可保養美膚，但此部份個人還沒試過)。
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8.可加蜂蜜與各式果醬都很好吃喔!(蜂蜜與自製洛神花果醬，一口優格，一口果醬很棒!)
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9.要拌均勻一起吃也好吃(酸甜酸甜好滋味)。
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10.加自製土芒果果醬超香的!
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11.搭配各式水果也很棒!
![1.準備食材。(鮮奶我用過[O一]的與[光O]都可以)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1495480%2Fe6d6d37c2148e1dd.jpg&width=800)
小撇步
1.所使用之器具(裝盛的容器與攪拌器具...)需經過滅菌(熱水燙過)烘乾，不可有油脂與水份。
2.可依自家需求量依配方比例增加製作。(鮮奶:優酪乳=3:1)
3.自製的優格可於冷藏保存5天沒問題(目前個人的經驗，自製仍建議盡快食用完畢)，但需加蓋封存好，取用的器具需乾淨無水份。
林瀞慧
淑慧
張金香
