菇奶奶煨焦香火雞腿 因為我不太會擺盤,還請見諒。煎至焦脆的火雞腿鋪淋上熱熱的奶醬煨一下真的很香、好吃!

菇奶奶煨焦香火雞腿


阿貝松
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因為我不太會擺盤,還請見諒。煎至焦脆的火雞腿鋪淋上熱熱的奶醬煨一下真的很香、好吃!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主食
醬料
1/2顆
6顆
4顆
適量
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 1
    因為去骨火雞腿很厚,請記得把肉劃上幾刀,比較容易熟。在雞肉面抹上鹽巴、灑上黑胡椒。
  • 2
    不加油熱鍋,雞皮朝下逼油,淋上米酒,蓋鍋蓋中火悶煎3分鐘。
  • 3
    雞腿翻面,加入奶油,蓋鍋蓋再悶煎3分鐘。
  • 4
    開鍋兩面煎至自己喜歡的焦脆度。記得過程最大就是中火,不然會造成外面焦裡面沒有熟的窘境唷!
  • 5
    火雞腿意外的耐煎,所以要有點耐心唷!我個人喜歡焦脆,所以兩面反覆煎大概就花了10分鐘。煎至自己喜歡的焦度,就可以切塊盛盤囉!
  • 6
    火雞腿取出不洗鍋,利用殘留的油炒香蒜片、洋蔥絲、剁半蘑菇。
  • 7
    配料炒香後加入牛奶、太白粉半炒至黏稠狀。牛奶的量剛好淹過配料就好,到時候盛盤才不會湯湯水水。
  • 8
    將炒好的奶醬淋上盛盤的火雞腿,大功告成!
2019/07/10 發表 156 瀏覽
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