夏天清爽點 - 韓式拌飯


腦波弱的上班族黑白煮
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限12字

只要各種小菜放上就是有種ㄘㄟ操的滿足感,夏天就是要這一味。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1包
0.5條
1顆
6朵
5瓣
0.5包
1盒
適量
牛肉調味
10g
10g
10g
少許
少許
青江/豆芽菜調味
1/4小匙
5g
些許
些許
些許
黃/紅/香菇調味
看全部食材 
  • 備料

-牛肉用醬油、味霖、料酒醃約15-20分鐘

    備料 -牛肉用醬油、味霖、料酒醃約15-20分鐘

  • 備料

-蒜頭切末

-黃椒/香菇/紅蘿蔔切條,這三個的調味一樣

-青江菜分3-4區塊切,豆芽菜洗淨,這兩個清燙後冰鎮,調味一樣

    備料 -蒜頭切末 -黃椒/香菇/紅蘿蔔切條,這三個的調味一樣 -青江菜分3-4區塊切,豆芽菜洗淨,這兩個清燙後冰鎮,調味一樣

  • 下鍋

下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下黃椒,起鍋前加麻油

    下鍋 下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下黃椒,起鍋前加麻油

  • 下鍋

同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下香菇,起鍋前加麻油

    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下香菇,起鍋前加麻油

  • 下鍋

同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下紅蘿蔔,起鍋前加麻油

    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下紅蘿蔔,起鍋前加麻油

  • 下鍋

同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下牛肉,再加韓式辣醬

    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下牛肉,再加韓式辣醬

  • 熱水鍋

熱滾水後加入豆芽菜,燙起後放入加冰水的大碗中冰鎮

    熱水鍋 熱滾水後加入豆芽菜,燙起後放入加冰水的大碗中冰鎮

  • 起鍋冰鎮

燙熟的豆芽菜與青江菜冰鎮,將水份擰乾後,加入鹽巴、白胡椒、蒜泥、醬油與韓式香油

    起鍋冰鎮 燙熟的豆芽菜與青江菜冰鎮,將水份擰乾後,加入鹽巴、白胡椒、蒜泥、醬油與韓式香油

  • 擺盤,加韓式辣醬,完成!

    擺盤,加韓式辣醬,完成!

小撇步

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