夏天清爽點 - 韓式拌飯 只要各種小菜放上就是有種ㄘㄟ操的滿足感,夏天就是要這一味。 更多腦波弱的上班族黑白煮:https://www.facebook.com/oldailycook/

夏天清爽點 - 韓式拌飯


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只要各種小菜放上就是有種ㄘㄟ操的滿足感,夏天就是要這一味。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1包
0.5條
1顆
6朵
5瓣
0.5包
1盒
適量
牛肉調味
10g
10g
10g
少許
少許
青江/豆芽菜調味
1/4小匙
5g
些許
些許
些許
黃/紅/香菇調味
看全部食材
  • 1
    備料 -牛肉用醬油、味霖、料酒醃約15-20分鐘
  • 2
    備料 -蒜頭切末 -黃椒/香菇/紅蘿蔔切條,這三個的調味一樣 -青江菜分3-4區塊切,豆芽菜洗淨,這兩個清燙後冰鎮,調味一樣
  • 3
    下鍋 下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下黃椒,起鍋前加麻油
  • 4
    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下香菇,起鍋前加麻油
  • 5
    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下紅蘿蔔,起鍋前加麻油
  • 6
    下鍋 同一鍋不用洗,下一點橄欖油與蒜末,炒鍋後下牛肉,再加韓式辣醬
  • 7
    熱水鍋 熱滾水後加入豆芽菜,燙起後放入加冰水的大碗中冰鎮
  • 8
    起鍋冰鎮 燙熟的豆芽菜與青江菜冰鎮,將水份擰乾後,加入鹽巴、白胡椒、蒜泥、醬油與韓式香油
  • 9
    擺盤,加韓式辣醬,完成!
小撇步

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2019/07/08 發表 1,248 瀏覽
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