蝦仁炒蛋
收藏 117
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
簡單下飯的便當菜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1雞蛋加入鹽、米酒打散後加入蔥花 蝦仁剝殼加入薑片、米酒、白胡椒粉、鹽醃製15分鐘 -
2起油鍋煸香蝦仁至九分熟後撈出備用
-
3用同一鍋再加一點油來炒蛋
-
4蛋炒至全熟後加入蝦仁翻炒，翻炒至蝦仁全熟，食材混合均勻即可
-
5充滿濃郁蝦味的蝦仁炒蛋就完成囉
小撇步
1.用煸炒過蝦仁的鍋氣繼續煎蛋會讓蛋更香，相對蛋的焦色較重
2. 若不喜歡蛋的焦色影響視覺效果，可以先煎蛋再炒蝦，最後再將兩者混合翻炒
討論共 0 則