木須炒麵 走進麵館看到菜單上還是別人桌上有木須炒麵這品項,肯定是🙋‍♀️老闆來一盤,今天就來跟大家分享,20分鐘做出簡單又好吃的木須炒麵。

木須炒麵


蜜兒愛料理🍜
55 食譜 91 粉絲
收藏 127 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

走進麵館看到菜單上還是別人桌上有木須炒麵這品項,肯定是🙋‍♀️老闆來一盤,今天就來跟大家分享,20分鐘做出簡單又好吃的木須炒麵。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一大片切絲
1/4條切絲
100克
三小株切小段
二顆
一大根切段
2-3顆切末
半小條切末
150克約一把的量
調味醬料
二大匙
一大匙
20cc
1/4小匙
一茶匙
醃肉醬料
一茶匙
1/2小匙
少許
3-4滴
看全部食材
  • 1
    先滾開水煮麵條喔,我是使用寬版麵條,我在開火滾水時,另一鍋就開始熱油鍋了,這樣時間同時進行事半功倍,時間都會抓的剛剛好。 第一步驟,先炒蛋, 用中火熱油炒蛋,炒至八分熟就關火起鍋備用
  • 2
    3.用炒蛋完的鍋溫加入一茶匙豬油, 沒有豬油用一般的油代替即可,爆香蔥白段(備量的1/2), 另外1/2的蔥段先不要下鍋,接著下蒜末辣椒炒香,下醃好的肉絲炒香, 肉絲醃10分鐘就可以了
  • 3
    炒到肉絲變白後,加入二大匙蠔油拌香,熗入醬油米酒後,這時就可加入蘿蔔絲木耳絲及剩餘的蔥段繼續炒香,記得都是中小火,不然會有焦味
  • 4
    接著馬上加入開水100cc左右就可轉大火滾透食材, 這時再放入炒好的蛋再灑上1/4小匙白胡椒粉,我是加入煮麵條的開水兩大勺, 這時另一鍋麵條也煮好了,瀝乾麵條放入,開始攪拌均勻,讓麵條稍微吸收醬汁後,再加入小白菜絲,待麵條吸收完醬油,油油亮亮時就可以起鍋囉。
2019/07/07 發表 1,684 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蜜兒愛料理🍜
55 食譜 91 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵涼拌小黃瓜普格義大利麵醬紅豆素食檸檬WMF快力鍋鮑魚百香果枸杞芋頭水果泡麵壽司鳳梨蛋捲冰淇淋減肥餐史雲生雞湯南瓜濃湯水波爐芒果洛神花3M真空保鮮盒鳳梨酥馬卡龍虎牌電子鍋牛肉麵微波爐奇亞籽Bosch廚師機迷迭香臭豆腐滷味棉花糖飛利浦IH電子鍋奇異果蜂蜜土豆舒肥機壽喜燒便當早午餐燒肉芭樂披薩火龍果獅王洗碗精鑄鐵鍋拉麵