家常宴廚房-鹹湯圓

150 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

冬天到了~來碗香氣逼人的鹹湯園最正點了~

食材

湯圓 適量
香菇 1顆
紅蔥頭 2顆
茼蒿菜 3株
韭菜 3株
雞骨高湯 1碗
蝦皮 少許
適量
香菜 1株
  • 1 湯圓煮熟備用,香菜洗淨後切段備用,韭菜洗淨後切段備用,茼蒿菜洗淨備用~
  • 2 熱油鍋鹽巴適量,紅蔥頭爆香
  • 3 再將香菇/蝦皮/韭菜頭..加入爆香
  • 4 加入高湯及湯圓入鍋
  • 5 等滾之後放入茼蒿/韭菜青,起鍋前加入香菜即可上菜了
贊助

小撇步

爆香不要太熱(中火即可)~否則爆香材料會黑掉~黑掉之後不但很醜,還會影響口感~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
http://www.facebook.com/groups/100753466736923/

2012/10/26 發表 7,317 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

傳統口味

4 年前