家常宴廚房-鹹湯圓


柯薇妲
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限12字

冬天到了~來碗香氣逼人的鹹湯園最正點了~

食材

適量
1顆
2顆
3株
3株
少許
適量
1株
  • 湯圓煮熟備用,香菜洗淨後切段備用,韭菜洗淨後切段備用,茼蒿菜洗淨備用~

  • 熱油鍋鹽巴適量,紅蔥頭爆香

  • 再將香菇/蝦皮/韭菜頭..加入爆香

  • 加入高湯及湯圓入鍋

  • 等滾之後放入茼蒿/韭菜青,起鍋前加入香菜即可上菜了

小撇步

爆香不要太熱(中火即可)~否則爆香材料會黑掉~黑掉之後不但很醜,還會影響口感~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
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