全部分類 季節節慶 元宵湯圓 (378) 家常宴廚房-鹹湯圓 柯薇妲 14 食譜 20 粉絲 追蹤 149 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 冬天到了~來碗香氣逼人的鹹湯園最正點了~ 食材 湯圓 適量 香菇 1顆 紅蔥頭 2顆 茼蒿菜 3株 韭菜 3株 雞骨高湯 1碗 蝦皮 少許 鹽 適量 香菜 1株 湯圓煮熟備用,香菜洗淨後切段備用,韭菜洗淨後切段備用,茼蒿菜洗淨備用~ 熱油鍋鹽巴適量,紅蔥頭爆香 再將香菇/蝦皮/韭菜頭..加入爆香 加入高湯及湯圓入鍋 等滾之後放入茼蒿/韭菜青,起鍋前加入香菜即可上菜了 小撇步 爆香不要太熱(中火即可)~否則爆香材料會黑掉~黑掉之後不但很醜,還會影響口感~ 柯薇妲個人小廚師 敬上~ http://www.facebook.com/groups/100753466736923/ 2012/10/26 發表 7,647 瀏覽
Yinlin Teng