麥芽糖蒸蛋（潤肺止咳）
描述
純正的麥芽糖性溫無毒，入肺經，有潤肺止咳的功效；入胃經，又有補虛健脾，滋養強壯之功效。對氣虛咳嗽、胃寒腹痛等症狀都頗有效用。與蛋蒸著一起吃，是澎湖的治咳秘方，熱熱甜甜地，就算是小朋友也能接受喔～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
-
只需準備三個碗和ㄧ根泡熱水的湯匙，麥芽糖可選擇原味或帶鹹味的海鹽口味；還有要選新鮮雞蛋。
-
ㄧ匙麥芽糖均勻抹在碗底，再打入ㄧ顆全蛋；如果用的是白殼蛋，建議可以在手上沾點米酒撒在蛋上去腥，蒸完後是吃不出酒味的。
-
入蒸鍋蒸15-20分鐘到蛋全熟即可。 ㄧ般是在睡前吃，也可以在飯後當甜點喔。
![[大同電鍋料理]潤肺止咳之冰糖燉雪梨](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28518%2Fc56d4f7bb52e057a.jpg&width=200)
