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麥芽糖蒸蛋(潤肺止咳)

麥芽糖蒸蛋(潤肺止咳)

描述

純正的麥芽糖性溫無毒,入肺經,有潤肺止咳的功效;入胃經,又有補虛健脾,滋養強壯之功效。對氣虛咳嗽、胃寒腹痛等症狀都頗有效用。與蛋蒸著一起吃,是澎湖的治咳秘方,熱熱甜甜地,就算是小朋友也能接受喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

124 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 只需準備三個碗和ㄧ根泡熱水的湯匙,麥芽糖可選擇原味或帶鹹味的海鹽口味;還有要選新鮮雞蛋。

    只需準備三個碗和ㄧ根泡熱水的湯匙,麥芽糖可選擇原味或帶鹹味的海鹽口味;還有要選新鮮雞蛋。

  • ㄧ匙麥芽糖均勻抹在碗底,再打入ㄧ顆全蛋;如果用的是白殼蛋,建議可以在手上沾點米酒撒在蛋上去腥,蒸完後是吃不出酒味的。

    ㄧ匙麥芽糖均勻抹在碗底,再打入ㄧ顆全蛋;如果用的是白殼蛋,建議可以在手上沾點米酒撒在蛋上去腥,蒸完後是吃不出酒味的。

  • 入蒸鍋蒸15-20分鐘到蛋全熟即可。
ㄧ般是在睡前吃,也可以在飯後當甜點喔。

    入蒸鍋蒸15-20分鐘到蛋全熟即可。 ㄧ般是在睡前吃,也可以在飯後當甜點喔。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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