麥芽糖蒸蛋（潤肺止咳）
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純正的麥芽糖性溫無毒，入肺經，有潤肺止咳的功效；入胃經，又有補虛健脾，滋養強壯之功效。對氣虛咳嗽、胃寒腹痛等症狀都頗有效用。與蛋蒸著一起吃，是澎湖的治咳秘方，熱熱甜甜地，就算是小朋友也能接受喔～
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1只需準備三個碗和ㄧ根泡熱水的湯匙，麥芽糖可選擇原味或帶鹹味的海鹽口味；還有要選新鮮雞蛋。 -
2ㄧ匙麥芽糖均勻抹在碗底，再打入ㄧ顆全蛋；如果用的是白殼蛋，建議可以在手上沾點米酒撒在蛋上去腥，蒸完後是吃不出酒味的。
-
3入蒸鍋蒸15-20分鐘到蛋全熟即可。 ㄧ般是在睡前吃，也可以在飯後當甜點喔。
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